Modern Bakery Moscow | Confex è una fiera internazionale specializzata per i mercati della panificazione e della pasticceria che si tiene annualmente a Mosca. L’unico evento fieristico in Russia e nell'area della Comunità degli Stati Indipendenti (CSI) che copre l'intero ciclo di produzione di prodotti da forno e pasticceria.
Tra i partecipanti permanenti ci sono i principali produttori di attrezzature e ingredienti per l'industria della panificazione e della pasticceria: Abat, Angel Yeast, AOCNO, Canol, Debag, Handtmann, HDR Gida, ITECA, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Memak, Qingdao Kesong, Rondo, Wiesheu, stabilimento SEMZ ”, impresa scientifica e produttiva Voskhod Firm, centro scientifico e tecnico, Makiz-Ural LLC e altri.
Tra i visitatori abituali della mostra: Ferrero, BKK Kolomensky, panetteria Bolokhov, panetteria Vladimir, Vladkhleb, panetteria Vologda, panetteria Guryev, panetteria Yegoryevsk, fabbrica dolciaria Essen, fabbrica dolciaria Pobeda, associazione dolciaria Slavyanka, fabbrica dolciaria Slodych, pasticceria Tomer, KBK Cheryomushki, Konti-Rus, United Confectioners LLC, stabilimento dolciario Ramensky, panetteria Sochi, panetteria Surgut, panetteria Trusovsky, azienda contenitori Altai, catene di vendita al dettaglio Azbuka Vkusa, Auchan, Komandor, Lenta, Miratorg , Pyaterochka, Ozon, Globus.
Date della fiera del 2024:
19-22 marzo.
19-21 marzo: 10:00-18:00.
22 marzo: 10:00-16:00.
Luogo dell'evento: IEC Expocentre, Mosca, Russia.
Cosa è esposto nella fiera:
• Tecnologie e
attrezzature per la panificazione e la pasticceria.
• Tecnologie e attrezzature per la produzione di cioccolato e dolciumi a base
di zucchero.
• Attrezzature per ristoranti, caffè e negozi.
• Linee di confezionamento e tecnologie.
• Ingredienti, materie prime e additivi per la produzione di prodotti da forno
e dolci.
• Tecnologie per l'igiene nella produzione.
• Attrezzature e tecnologie per la refrigerazione.
È possibile consultare il resoconto finale della fiera del 2023 al seguente link: https://b24portal.gefera.ru//upload/site24/mb/mb23_postshow_rus.pdf
È anche possibile immergersi nell'atmosfera della fiera guardando il video della fiera al seguente link: https://www.youtube.com/watch?v=MXCWkOrsJnA
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